Vitamina A / Betacaroteno como provitamina A

Es bueno para la vista, ayuda a mantener una piel sana, contribuye al metabolismo normal del hierro y tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunitario.

La vitamina A sólo se encuentra en fuentes animales

Betacaroteno - provitamina A

No hay vitamina A en las plantas, pero sí una sustancia que el propio organismo puede convertir en vitamina A, a saber, el betacaroteno, también llamado provitamina A. Entre otras cosas, se encuentra en las verduras y las frutas amarillas o anaranjadas, donde es (en parte) responsable del color. La molécula de betacaroteno, en pocas palabras, está formada por dos moléculas de retinol unidas por la cola. Cuando esta molécula se divide, se crean dos moléculas de vitamina A (retinol).