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El camu camu (Myrciaria dubia) es una baya que se encuentra en las selvas amazónicas de Perú y Brasil.
La baya Camu Camu tiene una de las cantidades más altas registradas de vitamina C natural .
A título indicativo: Las naranjas aportan entre 500 y 4.000 ppm de vitamina C (ácido ascórbico), la acerola entre 16.000 y 172.000 ppm de vitamina C.
El camu-camu aporta hasta 500.000 ppm de vitamina C, es decir, unos 2 gramos de vitamina C por cada 100 gramos de fruta.
En comparación con las naranjas, el Camu Camu aporta 30 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, tres veces más niacina, dos veces más riboflavina y un 50% más de fósforo.
El Camu Camu es también una fuente importante de potasio, 711 mg por kg de fruta. ¿Encargar cápsulas de camu camu?
Además de ácido ascórbico, el Camu Camu también es rico en flavonoides, como antocianinas, flavanoles, catequinas, 3-glucósido de delfinidina, 3-glucósido de cianidina, ácido elágico, rutina, alfa-pineno y d-limoneno (compuestos conocidos como terpenos).
¿Quiere saber más sobre el camu camu y su acción? Entonces eche un vistazo aquí.
Para obtener una lista completa, consulte la base de datos etnobotánica del Dr. James Duke
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